Cá ngừ là một trong những nguyên liệu chủ chốt trong ẩm thực Nhật Bản, nổi tiếng với những món sashimi tươi ngon và phong phú. Trong số đó, Hon Maguro Otoro và Chutoro thuộc phần bụng cá ngừ, nổi bật với sự khác biệt rõ rệt so với phần thịt cá ngừ thông thường, hay còn gọi là Maguro Sushi. Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về những điểm khác biệt giữa các phần thịt này. Với việc được nướng nhẹ thì trải nghiệm vị giác của bạn sẽ được nâng tầm so với thưởng thức cá ngừ sống.