Bên cạnh các loại cá thì mực - Ika cũng là một loại sashimi phổ biến tại Nhật Bản. Ika có rất nhiều loại, mỗi loại đều có hương vị riêng nhưng nhìn chung, chúng đều có vị ngọt và độ giòn giòn rất ngon. Không những thế, mực tươi sống còn chứa nhiều hàm lượng vitamin E, DHA cùng các dưỡng chất khác tốt cho sức khoẻ.