Shime Saba là một phần phile cá Saba, còn gọi là là Thu hay cá Nục đã được ngâm giấm. Trong ẩm thực Nhật Bản, món cá Saba thường được gọi là cá trắng, Sashimi từ cá Saba được gọi là Shime Saba, món được thưởng thức trước cá đỏ như cá ngừ, cá hồi.
Shime Saba là một phần phile cá Saba, còn gọi là là Thu hay cá Nục đã được ngâm giấm. Trong ẩm thực Nhật Bản, món cá Saba thường được gọi là cá trắng, Sashimi từ cá Saba được gọi là Shime Saba, món được thưởng thức trước cá đỏ như cá ngừ, cá hồi.