Sushi cá hồi luôn nằm trong top những món sushi được nhiều người tìm kiếm và yêu thích nhất. Điều này hoàn toàn hợp lý khi thịt cá hồi được ăn tươi sống rất ngon.
Chúng có vị béo ngậy, ngon ngọt, khi chấm với nước tương hay mù tạt lại càng đậm đà hơn. Không những thế, hàm lượng dinh dưỡng trong loài cá này rất cao và khi chế biến tươi sống sẽ không hề làm mất đi nguồn dinh dưỡng vốn có này.