Cá hồi là loại cá mềm, có màu đỏ và thịt săn chắc. Cá hồi cũng được coi là thực phẩm tốt cho sức khỏe, phổ biến với nhiều chất dinh dưỡng và có thể làm giảm các yếu tố nguy cơ mắc một số bệnh. Hơn nữa, Nó cũng có hương vị khá ngon, linh hoạt và sẵn có.
Trứng cá hồi đỏ có chứa nhiều loại Vitamin như A, B và D. Trong đó, Vitamin A sẽ giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt. Vitamin B sẽ giúp phòng chống, điều trị bệnh nấm da và giúp trẻ em phát triển tốt hơn. Còn Vitamin D sẽ giúp phòng chống bệnh còi xương hiệu quả.